エシカルダイニングとは

ガラスびんを通じて“食卓から地域社会の活性化を目指す”、「エシカルダイニング」を2021年から提唱しています。環境に配慮し、人にやさしく、地域や社会に貢献するガラスびんを「エシカルパッケージ」と称し、食卓にガラスびんの並ぶ、豊かな暮らしを提案する取り組みです。
この取り組みのひとつである「エシカルダイニングセレクション」では、こだわりのびん詰め商品をつくる生産者の方や、びん詰め商品を広く届けてくれる販売店の方とタッグを組み、さまざまなびん詰め商品を紹介・販売しています。

エシカルダイニング
セレクションができるまで

エシカルダイニングセレクションでは、3つの視点からびん詰め商品を選んでいます。

• Local

  地域の活性化につながる取り組みを
  もとに生産された商品

• Regenerative

  自然環境を改善し、無理なく持続
  できる方法で生産された商品

• Traditional

  伝統的な技術や文化に基づいて
  生産された商品

自身もびん詰めブランドを販売している、ファームキャニング合同会社（FARM CANNING）代表の西村千恵さんがブランドキュレーターとして参加され、監修していただいています。

エシカルダイニング
セレクション開催の様子